Vitlöksfrästa brytbönor – Där har ni nästan hela receptet redan i rubriken, men ändå inte riktigt. Välkommen in i köket!
Kantarellmacka med rostat vitlökssmör – två favoritråvaror. Olika som två kan bli, men med rätt behandling som gjorda för varandra. Välkommen in i köket!
Anitas vitlöksgurka – ett är sant: inlagd gurka är inte detsamma som inlagd gurka. Små detaljer skiljer, men det här är ett litet mästerverk! Välkommen in i köket!
Kyckling med 40 vitlöksklyftor! Jag vet, det låter helt galet, men är gudomligt gott. Mild och aromatisk helt utan skärpan man förknippar med rå vitlök. Fredagsmys i min värld. Ni bara måste prova! Välkommen in i köket!
Vi närmar oss advent och jag sår och skördar. Låter helt galet, men så är det. Fortfarande står det ett par stadiga plantor rotselleri i landet. Lite rödbetor finns kvar att hämta och morötter. Och idag tar jag första steget in i nästa odlingssäsong. Vitlöken ska planteras. Välkommen in i köket!
Jag skördar vitlök. Stora fina lökar med en helt annan arom än de som skördats för månader sedan och fraktats över halva jorden. Vitlök kan verkligen förgylla maten. Som ett litet sting eller som ett milt, aromatisk tillbehör. Allt beror på hur man behandlar den.
Jag tillhör de lyckliga. De som har en vitlöksskörd att bärga. 100 klyftor satta och hundra fina lökar att plocka upp. Vi äter och äter. Sen kör jag på skrytvarianten och flätar för ätbart bling i köket. Det blir dessutom en fläta till som present när jag blir bortbjuden och en till…. Känner mig rik! Fläta vitlök är lätt. Vill du veta hur så visar jag processen här, steg för steg.
