Mjölkyrade rödbetor. Rader av vackra burkar står och småbubblar i köket. Mängder av välgörande bakterier arbetar hårt och resultatet är något av det bästa jag vet. Vill du testa själv så är det bara att hänga på. Välkommen in i köket!
Potatis, morötter och lök. Enklare än så blir det inte, men med liten insats blir de så mycket mer. Rotsaksrösti, det perfekta tillbehöret. Enkelt fixat, nästan gratis och ack så gott. Välkommen in i köket!
Nu är jag där igen. Kombinationen sötsak och nyttigt är oemotståndlig. Kanhända en sanning med modifikation, men avokado har onekligen nyttofördelar. Nötter är kanon och här finns inte ett spår av vitt socker, så vi kör på nyttig chokladmousse! Välkommen in i köket!
Perfekt mogen avokado. Ni vet när kniven skär som genom smör och snittytorna är vackert gulgröna utan minsta fläck. Underbart! Men hur gör man för att hitta den. Och hur gör man absolut inte. Välkommen in i köket!
Oemotståndligt gott! Knaprigt och kolasegt med chokladtäcke. Och den som inte väjer för en vidsynt motsägelse kan låta nyttigt slinka in i beskrivningen. Nyttigt godis, jag vet inte…men fritt från vitt socker är alldeles sant. Välkommen in i köket!
Min nyponsession häromdagen gav ett litet överskott. I kylen står ett decilitermått med nyponmos. Vackert mörkrött med en ljuvlig doft. Det i kombination med en gnutta experimentlust resulterade i ett litet godisprojekt. Nyponremmar till alla barnen! Välkommen in i köket!
Det var ju bara på skoj som jag satte de där fröna. Vem hade kunnat ana att en knapp handfull skulle ge en skörd på säkert 100 kg. Pumpor i alla storlekar och färger. När jag började fatta hur mycket det skulle bli kom frågan: ”Pumpa, är det ens gott?” Ja, jaja, rätt tillagad fantastiskt god. Och enkel! Välkommen in i köket!
Det finns saker som kan bedömas som en oändligt korkad omväg. Be en 17-åring att följa med för att plocka nypon får ni se. Den minen talar. Men, när samma unga man serveras varm, klarröd och doftande nyponsoppa med en klick grädde är läget ett helt annat. Han minns och förstår. Välkommen in i köket!
Tänk ändå vad lite lättja kan vara kreativt. Plötsligt kände jag att nej, låt mig vara med istället för att stå här med ett större antal biffar att forma och steka. Med ett snabbt grepp var allt klart om än i helt ny skepnad. Baconlindad köttfärslimpa, ett höstigt middagstips. Välkommen in i köket!
Det ska vara tryggt att bjuda in. Kännas säkert. Visst är det kul att experimentera och testa nytt, men jag sparar de projekten till andra tillfällen. När det är gäster på ingång möts dem ofta av en doftande klassiker. I grytan puttrar en Bourguignon och jag är helt lugn. Välkommen in i köket!
