Tolv vegetariska julbordstips med vinterns grönsakshjältar. Julens alla smaker på ett lite annat sätt. Fyll bordet med färg, form och doft som passar alla. Välkommen in i julstöket!
Grand aioli – Med aioli som mittpunkt i en plockig och alldeles underbar måltid. Årets stora skördefest. Välkommen in i köket!
Shakshuka – frukosträtt i Mellanöstern och Nordafrika, men varför begränsa sig? Det här äter jag gärna när- och varsomhelst. Välkommen in i köket!
Vegetarisk lyxmiddag – stekta svartrötter, ostdoftande rotselleripuré, picklat äpple, svartkålschips och brynt nötsmör. Kött någon? Trodde inte det. Välkommen in i köket!
Soppmiddag – lite eftersatt, bortglömd, negligerad. En rätt med tråkighetsstämpel. Och blir man ens mätt? Ja, ni får avgöra själva. Välkommen in i köket!
Nu börjar det! Året är nytt, fräscht och det är nu det händer. Löften har haglat, men hur fasen gör man? Jag vet och bjuder på 500 g salladsboost. Välkommen in i köket!
En hummustallrik bygger på en grund av sammetslen, vitlöksdoftande, lätt citronsyrlig kikärtsröra. Sen släpper vi lös vår inre smak-kreatör och fixar topping på vegotema. Välkommen in i köket!
Böncaponata – ni vet den sicilianska grönsaksröran med ett tillägg som förvandlar den från antipasto till huvudrätt. Syrligt med en behaglig sälta och sötma på typiskt syditalienskt sätt. Välkommen in i köket!
Melanzane på egen skörd. Tomater, aubergine, doftande basilika, lök och vitlök i ett möte med matidéer från Italien. Nyplockat är den oslagbara ingrediensen. Välkommen in i köket!
Rödbetor är en av mina absoluta favoriter. De har karaktär. De är galet vackra och har precis blivit uppgraderade med hälsofördelar. Här presenteras en kavalkad av syrade rödbetor, hummus, risotto, paj och gratäng på rödbetstema. Välkommen in i köket!
