Julens saffransgröt har allt. Den ultimata julkänslan i smak, doft och magisk färg. Som en dekoration i sig. Och det där lilla mandelkraset ihop med sylt och grädde. Oslagbart. Julmys är inte mitt ord, men här, tja kanske ändå. Välkommen in i köket!
Det här är till dig som vill godispyssla i juletider. Skapligt enkelt, rätt snabbt och dessutom med ingredienser som tillför något mer än bara det söta. Nyttigt julgodis! Välkommen in i köket!
”Raw är ett hett sökord. Vi vill ha allt. Julgodis och nyttigt på en och samma gång. Och jag gillar iden, mest för att det är gott, snabbt och enkelt. Vi testar en raw saffransfugde och betyget är: 5 av 5 möjliga. Välkommen in i köket!
Kanelbulles dag! För mig som hopplös bagare var det en ständig katastrof tills jag tog tag i min outvecklade bullbakarsida och samlade tipsen. De allra bäst för den som är total novis och för den som vill uppdatera bullkonsterna med en rad kanelbulletips. Välkommen in i köket!
Plötsligt, poff, sjunker degen ihop. Det händer en, två och tre gånger. Är det värmerekordet som skapar kaos i jäsprocessen? Jag ger upp och lär mig allt om kalljäst. Långsam, men säker process för garanterat fina kardemummabullar mitt i värmeböljan. Och alltid. Välkommen in i köket!
Vakna och minns! Nattjäst frukostfralla väntar i köket och du hinner precis brygga kaffe så är det dags att ta plåten ur ugnen. Smöret smälter mellan fingrarna och vi har långt kvar på sommaren! Välkommen in i köket!
Clafoutis, ” lantlig kokkonst för vardagsmiddagen”, så beskriver Julia Child en fransk körbärspannkaka som jag vill kalla fantastisk. Om det här är vardag, vad är då fest? Välkommen in i köket!
Jag gav den en chans. En enda och jädrans vilken fart det blev. Busken fattade att det är nu eller aldrig och jag har aldrig sett maken till skörd. Vi äter vinbärspaj, och vinbärspaj och vinbärspaj. Helt underbart! Välkommen in i köket!
Halvgammalt vitt matbröd. Lite torrt och småtrist. Eller kanellängden som vi skar giriga bitar av i förrgår. Idag är den inte lika upphetsande, men den kan bli. Vi satsar på riddare, fattiga och rika. Välkommen in i köket!
Vi räknar ner och här kommer ett sista tips till midsommarbuffén. Eller till hela sommaren förresten. Jordgubbsdessert passar för alla dagar i månader framöver. Välkommen in i köket!
