Torkade äppelskivor och kanelsockriga äppelchips

8 oktober, 2016
Kategori:
äppelskivor

Den lilla, lilla pojken är orsaken. Rader av vackra äppelskivor hänger i taket. Rätt hemtrevligt och gott att veta att man har något schyst att bjuda på när han dyker upp. Lilla E som helt saknar tålamod förkastar genast idén. Vänta en evighet på något gott?! Nej, kan man göra chips av potatis och rödbetor går det säkert med äpple. Och det gjorde det. Välkommen in i köket!

Läs mer

Äpplets dag – alla dagar

25 september, 2016
Kategori:
äpplets dag

Äpplets dag. Det är väl varje dag. Särskilt nu när säsongen peakar. Och till dig som tänker äpple i kombinationen fruktigt, syrligt och krasande friskt säger jag grattis. Du har greppat en hel del av äpplets fördelar men kanske också missat något. Jag kikar på fler av äpplets möjligheter och delar massor med recept. Välkommen in i köket!

Etiketter:
Läs mer

#blåbärsglass #superenkel #gudomlig

17 september, 2016
Kategori:
blåbärsglass

Ännu en glassdag. Det ska bli varmt. Varmare än det brukar såhär års och jag tänker glass. Fast egentligen spelar det ingen roll, det här är ett recept för precis närsomhelst. I trädgården en varm höstdag, framför film en kulen februarieftermiddag eller som en lysande dessert i mitten av december. Året om, alltid lika uppmuntrande. Välkommen in i köket!

Etiketter: ,
Läs mer

Rårörda lingon och goda grannar

30 augusti, 2016
Kategori:
rårörda lingon

Det här är en hyllning till vår granne Björna! Och till alla som är som han. Han ropar efter mig på gården: ” Du, lingon…jag har några liter . Vill du ha?” Klart att jag vill. Plockade i skogarna där han har en jämtländsk rot. Det är väl klart att jag gärna vill!

Etiketter: ,
Läs mer

Nötcrunch och äppelfräs

28 augusti, 2016
Kategori:
äppeldessert

Det behövs inte så mycket. Några äpplen, en näve nötter, smör, socker, havregryn och kanel. Sånt man oftast har hemma. Var och en goda för sig, men inte särskilt märkvärdiga. Men i kombination och med rätt teknik. På bara några minuter förvandlade till en kanondessert!

Etiketter: ,
Läs mer

Äppel, päppel – godaste pajen

22 augusti, 2016
Kategori:
äppelpaj

Småstadsprivilegium. Jag bor vid en vacker örtagård med ett sanitärt problem. Föreningens aktivaste medlem ropar in mig: ”Vi har för mycket äpplen. De täcker marken. Snälla plocka!” Och jag tar henne på orden. Det blir paj och mos, en paj till och ännu en. En ren räddningsaktion!

Etiketter:
Läs mer

Hirams berömda svartvinbärssylt

15 augusti, 2016
Kategori:
svartvinbärssylt

Ni känner väl Hiram? Åh ja, suckar någon lyckligt med ett gårdagens skimmer i blicken. Hiram, vem då? Säger ni andra. Låt mig berätta. Det finns några matskribenter som lockat fram särskilt stort matintresse hos många och hon är en. Här får ni lite historia och receptet på hennes mycket berömda svartvinbärssylt. Missa inte det!

Etiketter:
Läs mer

Effektiv i blåbärsskogen

21 juli, 2016
Kategori:
blåbär, rensa

Blåprickigt. Hela skogen är full av bär och vi skördar. Men det gäller att hålla i sig och inte tappa huvudet. Allt ska ju rensas sedan. Med en bärplockare går det snabbt att samla stora mängder, men att rensa tar tid. Jag har testat olika metoder för att snabba på arbetet och här är resultatet. Ta chansen och bli effektiv i blåbärsskogen!

Etiketter:
Läs mer