Ostfestivalen 2023 – Möt ingrediensen som gör skillnad och förvandlar vardagsbasen potatis, pasta och ris till något utöver. Välkommen in i köket!
Den lilla gula – ser inte mycket ut för världen, men är full av liv och stora möjligheter. Välkommen in i köket!
Bondbönrisotto – fattigmansbönan som tillsammans med varsamt rört ris, lök, vin, ost och smör får ett nytt liv som lyxig gourmetspis. Välkommen in i köket!
Champinjonrisotto – Vi ger champinjonen en välförtjänt huvudroll. Det blir en riktig lyxmiddag på vegotema. Välkommen in i köket!
Saffransrisotto, eller Risotto Milanese, är en av den gyllne pistillens salta höjdare. Bullar är underbart, men den har så mycket mer att erbjuda. Välkommen in i köket!
Tomatrisotto – djupa, komplexa smaker, krämig struktur och vackra färger. Tomatsäsongen är på sluttampen och jag ger järnet! Välkommen in i köket!
Ärtrisotto – knallgrönt för alla sinnen. Vanliga frysta ärtor och en rejäl knippa ärtskott. Grötris, smör och lagrad ost. Vad tror ni! om det? Välkommen in i köket!
Kantarellrisotto – det är då jag ger mig och på riktigt omfamnar sensommar och tidig höst. Det mustiga gör entré. Men bara på ett hörn, då och då, än så länge. Välkommen in i köket!
Rödbetor är en av mina absoluta favoriter. De har karaktär. De är galet vackra och har precis blivit uppgraderade med hälsofördelar. Här presenteras en kavalkad av syrade rödbetor, hummus, risotto, paj och gratäng på rödbetstema. Välkommen in i köket!
Sparrisrisotto! Krämig, mjuk, elegant och mättande. Finmat med felaktigt rykte. Det sägs att det är svårt, men icke. Risotto är ett enkelt sätt att servera fina grönsaker. Mat som behöver lite omsorg, precis som allt som ska ätas. Välkommen in i köket!
