Torskrygg i tomatsmörsås – Det kritvita fiskköttet med en gyllenbrynt yta i en sås…som är alldeles, alldeles underbar. Välkommen in i köket!
Potatissallad Salsa verde – Färska örter, kapris, vitlök, oliver, olja och vinäger. Ugnsrostad potatis och nyskördade tomater. Välkommen in i köket!
Somriga sallader – samtidigt lätta och matiga med det bästa säsongen har att erbjuda. Välkommen in i köket!
Flankstek med panzanella och salsa verde– Köttbiten med mycket smak som kan bli den möraste eller precis tvärtom. Och mycket beror på knivföringen. Välkommen in i köket!
Tomatrisotto – djupa, komplexa smaker, krämig struktur och vackra färger. Tomatsäsongen är på sluttampen och jag ger järnet! Välkommen in i köket!
Tomatflan – en vacker mosaik av tunt skivade tomater på en frasig, ost-, basilika- och vitlöksdoftande smördegsbotten. Framför grillen en ljum kväll…ja, ni fattar!
Krämig fisksoppa med doft av tomat, vitlök och basilika. Vinter, vår eller mitt i mellan…spelar inte någon roll. Det här är en riktig feelgood-soppa för alla dagar! Välkommen in i köket!
Det är magiskt att öppna dörren till växthuset. Emot mig slår doften av tomat och basilika. Odlarmödans belöning och vilken lycka att plocka hem små godisgula pärlor vid sidan av läckert svartröda, gulgröna och en ljust röd brandywinebamse. Dagens ljuvliga tomatsallad är faktiskt varje dags just nu. Välkommen in i köket!
Tomat, potatis och aubergine. Olika men alla tillhörande växtfamiljen Solanum. Jag har samlat till stor släktträff och festen pågår i månader. Från förgrodd till skörd! Vill du hänga på? Välkommen in i odlingsköket!
Vi laddar för en av årets matdagar. Jag missar nästan alla temadagar, men tomatsåsens dag är som gjord för mig. Officiellt är det nu på fredag, men härhemma höjer vi den vecka efter vecka. Såsen som kan bli till så mycket. Idag blir den en tomatsoppa. Välkommen in i köket!
