Syrad jordärtskocka – krispig som nyskördad kålrabbi med syra och behaglig sälta. Gott och vårskördat. Välkommen in i köket!
Vårens gröna soppor – de allra första vilda primörernas triumf. Ramslöken och nässlan gör entré. Välkommen in i köket!
Palsternackans toppform infinner sig i april. Precis nu skördar jag de allra finaste rötterna. Stora och söta efter en vinter i jorden. Välkommen in i köket!
Odla egna salladsblad – för att smaken av gröna blad inte är den du kanske tror. Så mycket krispigare och sötare än du kunnat drömma om. Välkommen ut på lotten!
Ägg- och potatissallad eller tvärtom. Hursomhelst är det en krämig historia full av smak från kapris, senap och pepparrot. Välkommen in i köket!
Schalottenlök – Äntligen dags att så. Den står bland topp tre på min måste-ha-lista till lotten. Välkommen in i köket!
Broccolisoppa – knallgrön, smakrik och mild. Snäll, men inte mesig. Vacker, men inte prålig. Välkommen in i köket!
Vegomackor – en hel måltid på en bit bröd. Kylskåpsrensare med finess, men viktigast är ändå smaken. Välkommen in i köket!
Skinklindad laxfilé med ugnsrostade rödbetor. Den frasiga laxen och skinkans sälta till rödbetssötman. Perfekt! Välkommen in i köket!
Odla aubergine – inte alls omöjligt för den som har ett växthus eller en skyddad utehörna i söderläge. Välkommen ut i odlingarna!
