Ajvarlax – För dig som vill ha middagen klar på några minuter. För dig som gillar höga smaker och ljuvliga dofter. Kort sagt för dig som verkligen gillar mat, men saknar tid. Välkommen in i köket!
Det kommer bara att bli grönare och grönare. Recepten vi kört till vardags kommer i nya vegovarianter. Vegetarisk lasagne är ingen nyhet precis, men värd att påminna om. Enkel att förbereda och gillad av de flesta. Välkommen in i köket!
Först skörd, sedan är det dags att hacka, skära, fräsa och småputtra. Det tar en stund så jag lägger mig på sängen och småslumrar till dofterna av ett Sicilianskt mästerverk. Det blir Caponata till middag. Välkommen in i köket!
Plötsligt händer det. Den stora förändring man inte kunnat drömma om. Här faller inget penningregn. Istället handlar det om en nyväckt passion. Kålodling! Vem hade kunnat ana? Välkommen in i odlarköket!
Tomat, potatis och aubergine. Olika men alla tillhörande växtfamiljen Solanum. Jag har samlat till stor släktträff och festen pågår i månader. Från förgrodd till skörd! Vill du hänga på? Välkommen in i odlingsköket!
Doften snirklar sig från köket genom rummen och ut genom fönstret. Den mustigt, tomatiga köttfärssåsen. Oregano och vitlök. Rostat aubergine. Lite medelhav, lite semester, men icke, det här är egen östgötaskörd och vardag. Välkommen in i köket!
Vad ser du? Bara några småplantor? Eller får du samma vision som jag? Tidiga mornar i växthuset. Doften av jord och tomat. Kraset av gurkan du inte kan låta bli att sätta tänderna i. Och maten! Många runt bordet och faten som skickas kors och tvärs. Hopp, glädje och sommardrömmar! Välkommen in i köket!
Vegetariskt. Hur känns det? Gott och positivt? Trendigt? Eller hopplöst trist och vitt skilt från riktig mat? Här kommer en vegomacka som passar de flesta. Köttälskaren, vegetarianen eller den hängivna veganen. Jag lovar smakrikt, mättande och mycket gott! För alla! Välkommen in i köket!
”Kan själv!”, där har ni en av mina matidéer. Basen för nästan all mat härhemma är schysta råvaror fixade från grunden. Hel- och halvfabrikat är inte min grej, eller nja med några undantag. Vi har en konservlast som gränsar till beroende. När något saknas finns den där som räddning. Nyfiken!? Välkommen in i köket!
Vad är väl en biffmacka? Den kan vara dötrist och småtråkig och alldeles…alldeles underbar! Perfekt stekt kött, ugnsbakade tomater, ajvarmajonnäs och färskriven parmesan. Sudda tankar om kärlekslös snabbmat. Det här är något utöver. En macka med stil. Inget krångel. Inga svåra moment. Däremot en hel del omsorg. Vi gör en gudagod, mackornas macka! Välkommen in i köket!
