Kullavikskaka, en perfekt chokladsockerkaka. Saftig och väldigt chokladig. Sockerkaka med en halv fot i kladdkakskonceptet kan man säga. Och nog för att det var länge sedan, men den har faktiskt en historia som vinnare i SM för sockerkaka. Välkommen in i köket!
Jag är mer allhelgona än halloween. Karamellfärgsblod och svart marsipan, nja. Det är så många andra som gör den grejen. Jag tänker istället höstmiddag. Stilla samtal, levande ljus och de ljuvliga dofterna av rostbiff snart klar att serveras. Välkommen in i köket!
När jag säger pumpapasta kan jag höra att några av er därute suckar. Måste vi bara för att det är halloween, eller? Men, hör mig när jag säger fel, fel, fel. Rätt hanterad är pumpa gott. På riktigt jättegott! Välkommen in i köket!
Äppelbröd, eller kanske äppelkaka. Ett mellanting som passar lika bra med en skiva lagrad ost som till måttligt sött fikabröd.
Potatis är råvaran som följer oss troget året om i alla sammanhang. Mättar gott en höstdisig tisdagslunch och ställer genast upp som glamorös, festlig sidekick när vi behöver en sådan. En festprisse alla gillar är en riktigt krämig potatisgratäng. Välkommen in i köket!
Ropen skalla! Vi ska definitivt äta mer grönt, och grönt kan lika gärna vara svart eller vitt. Här serveras soppa och kaka med bönor i fokus. Värmande Ribollita med vita bönor och en ljuvlig chokladbrownie med svarta bönor i smeten. Välkommen in i köket!
Viltköttbullar med kantarellsås – ibland behövs det inte så mycket snack. Klockren hösträtt på bästa råvarorna. Bara att köra! Välkommen in i köket!
Sötpotatis – skördetider…hur låter det? Nästan lite overkligt, men inte alls. Jag har bärgat en äppellåda proppfull. Ett lass som räcker härhemma i månader. Välkommen in i odlarköket!
Äppelpannkaka – när det enkla segrar. Simpelt som en pannkaka, men så mycket mer. Och hörrni, det här är tiden när minst ett äpple borde vara en del av varje måltid. Vi är mitt i skörden. Välkommen in i köket!
Lök – den självklara grunden. Vi hackar och fräser, dag efter dag utan att reflektera över råvaran som så mycket mat vilar tryggt på. Den borde höjas och hyllas. Därför serveras denna dag en rätt med löken i centrum. Löksoppa, mina vänner. Välkommen in i köket!
